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抑甜剂生产厂家 抑甜剂生产厂家

抑甜剂生产厂家

CAS号 13794-15-5
规格 25*1
纯度 食品级99%
货号 qqw
货期 ---
品牌 科隆多
库存 100000
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参考价： ￥380.00 元/公斤
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货号 品牌 纯度 规格 参考价 货期
qqw 科隆多 食品级99% 25*1 ￥380.00元/公斤 ---

产品实物图

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产品详情

详细信息(中文)：
抑甜剂厂家 抑甜剂生产厂家 抑甜剂价格
一、简介

中文名称：抑甜剂
其它名称：2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸钠
国际通用名：2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸钠
英文名称： sodium 2-(4-methoxyphenoxy) propanoate
分子式：C10H11NaO4
相对分子质量：218.18

二、性状

白色或灰白色，无不良气味，干燥均匀的粉末，有一定的吸潮性

三、用途

味觉特征：本品为蔗糖和其他甜味剂的甜味抑制剂。

（1） 糖果、巧克力：

添加本品能有效改良甜味口感，使糖果、巧克力甜而不腻、食后没有糖的反酸味并使水果味或奶味更浓。

（2） 月饼、馅料、烘焙食品：

糖在烘焙食品中有诸多作用、特别对口感，糖的作用是关键，不过糖的甜腻口味使人食而生腻不想多吃。加入本品的烘焙食品不但甜爽不腻、还能提高烘焙食品的色、香、味。

（3） 蜜饯、果脯：

蜜饯、果脯是糖煮制而成的，糖用少了保质期短，成本高。糖用多了太甜腻、只有甜味品不出果味，本品能降低甜味、突出果味且食后口感清爽无反酸味。

（4）酥糖、沙琪玛：

酥糖、沙琪玛是靠糖粘在一起的、该类食品其主要风味是香、酥、脆、而糖又有疏松剂的作用，使人受不了的就是糖多了甜腻。本品能有效降低甜味、使食品的香、酥、脆风味更加突出。

(5)饮料、冰淇淋、冷冻乳制品、果酱：

糖是 的防腐剂、增稠剂在各种饮料等食品中起到不可取代的作用，可是这类食品糖加多了甜味让人不能接受。加入本品能使糖变成不甜的糖，而糖在该类食品中的作用不会改变。

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英文名 (±)-2-(p-Methoxyphenoxy)propionic acid
中文名 2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸
CAS号 13794-15-5 溶解性 ---
分子量 196.20000 熔点 190ºC
密度 1.185g/cm3 沸点 331.6ºC at 760 mmHg

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  • 公司类型：研发型
  • 成立时间：2018-09-18
  • 所在地区：河北省邯郸市
  • 注册资本：1000万元
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