酵母浸粉厂家 CAS#:8013-01-2_河北科隆多生物科技有限公司

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酵母浸粉厂家

CAS号	8013-01-2
规格	25*1	纯度	食品级99%
货号	ddf	货期	需咨询
品牌	科隆多	库存	1000000kg
规格	25*1
纯度	食品级99%
货号	ddf
货期	---
品牌	科隆多
库存	1000000kg
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参考价：￥30.00 元/公斤

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货号	品牌	纯度	规格	参考价	货期
ddf	科隆多	食品级99%	25*1	￥30.00元/公斤	---
ccv	科隆多	食品级99%	25*1	￥32.00元/公斤	---

产品详情

详细信息(中文)：
酵母浸粉厂家酵母浸粉生产厂家酵母浸粉价格
酵母浸粉简介：

酵母浸粉（酵母精粉）是采用新鲜酵母为原料，经酵母酶解自溶、分离过滤、浓缩、干燥而得到的一种黄色的粉状物酵母浸粉是通过酵母细胞中蛋白质

等物质水解获得的氨基酸、肽、小分子蛋白、核苷酸、糖、维生素和风味化合物，它具有增鲜、增香及赋予食品醇厚等功能，使产品风味浓郁及口感淳厚，广泛应用于汤类、酱、调味汁、休闲食品和肉制品，拓普产品在欧美日等国家已普遍来代取代肉类水解物或代替味精，以优质啤酒酵母为原料，采用现代生物工程技术精制而成。

1.具有强烈的延伸感和圆润感，无酵母抽提物的异杂味，是普通酵母提取物呈味效果4倍。能替代味精、肉精粉、呈味肉粉，部分替代I G。

2.营养丰富，蛋白质被分解成小分子肽类和多种氨基酸，具有营养和调味双重功能。

3.使用方便，用量无限制，与其他产品搭配使用，具有肉风味和滋味倍增效果，肉味浓郁，

理化指标：蛋白质含量≥ 15%

游离氨基酸态氮≥ 1.5

总氮量≥7.0%

浓度≥70巴林

氮根 < 5%

炽灼残渣≤15%

● 富含蛋白质、氨基酸、多肽、核苷酸、B族维生素、生长因子、微量元素等营养成分，比例协调，为微生物发酵培养提供全面均衡的营养；

● 满足生物产业对有机氮源日益提高的要求，为发酵工业的清洁化生产提供必要的保证。

● 发酵工业领域：可用于抗生素新药、多肽、核苷酸、B族维生素、生长因子、微量元素等营养成分，比例协调，为微生物发酵培养提供全面均衡的营养