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卡拉胶 卡拉胶

卡拉胶

CAS号 11114-20-8
规格 25kg/包
纯度 99%
货号 062
货期 15天
品牌 Sunway
库存 1500ton
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062 Sunway 99% 25kg/包 需询盘 15天

产品详情

详细信息(中文)：
　　中文名：卡拉胶

　　外文名：kappa-Carrageenan

　　CAS：11114-20-8

　　卡拉胶(Carrageenan),又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶，因为卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体，它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。由于其中硫酸酯结合形态的不同，可分为K型(Kappa)、I型(Iota)、L型(Lambda)。广泛用于制造果冻，冰淇淋，糕点，软糖，罐头，肉制品，八宝粥，银耳燕窝，羹类食品，凉拌食品等等。

　　产品性状：

　　卡拉胶为白色或浅褐色颗粒或粉末，无臭或微臭，口感粘滑。溶于约80℃水，形成粘性、透明或轻微乳白色的易流动溶液。如先用乙醇、甘油或饱和蔗糖水溶液浸湿，则较易分散于水中。与30倍的水煮沸10min的溶液，冷却后即成胶体。与水结合粘度增加，与蛋白质反应起乳化作用，使乳化液稳定。

　　产品应该领域：

　　1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

　　2、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。

　　3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

　　4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

　　5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

　　6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

产品实物图

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英文名 κ-carrageenan
中文名 κ-角叉胶
CAS号 11114-20-8 溶解性 H2O: 5 mg/mL hot, soluble
分子量 788.65800 熔点 ---
密度 --- 沸点 ---

商家信息

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  • 公司类型：贸易商
  • 成立时间：2014-01-23
  • 所在地区：江苏省南京市
  • 注册资本：500万元
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