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L-苹果酸

CAS号 97-67-6
规格 25/kg
纯度 99%
货号 193
货期 ---
品牌 中耀
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参考价： ￥13800.00 元/吨
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193 中耀 99% 25/kg ￥13800.00元/吨 ---

产品详情

详细信息(中文)：
苹果酸 【编号：0193】

中文名称: L-苹果酸
中文同义词: (S)-羟基丁二酸;L-丁醇二酸;L-羟基琥珀酸;L-苹果酸;L-羟基丁二酸;S-(-)-苹果酸;L-马来酸;L(-)-苹果酸/L(-)-苹果酸/2-羟基丁二酸
英文名称: L-(-)-Malic Acid
英文同义词: (S)-(-)-HYDROXYSUCCINIC ACID;(S)-HYDROXYSUCCINIC ACID;(S)-HYDROXYBUTANEDIOIC ACID;(S)-(-)-MALIC ACID;(S)-2-HYDROXYBUTANEDICARBOXYLIC ACID;S(-)-2-HYDROXYSUCCINIC ACID;NATURAL APPLE ACID;Butanedioicacid,hydroxy-,(S)-
CAS号: 97-67-6
分子式: C4H6O5
分子量: 134.09
EINECS号: 202-601-5
相关类别: 生化试剂;医药中间体;手性化合物;羰基化合物;食品医药添加;中间体;其他有机酸类;营养学研究;植物提取物;化学试剂;Food & Feed ADDITIVES;MalicAcidSeries;Carboxylic Acids (Chiral);Chiral Building Blocks;for Resolution of Bases;Optical Resolution;Synthetic Organic Chemistry;Chiral chemicals;Aliphatics;Chiral Reagents;Plant extracts;酸度调节剂类;食品添加剂;Food additive and acidulant;医药原料;碳水化合物类;植物生化提取物;医药;酶制剂;酸度调节剂;Imidazoles ,Heterocyclic Acids
Mol文件: 97-67-6.mol


L-苹果酸 性质
熔点  101-103 °C(lit.)
比旋光度  -2 º (c=8.5, H2O)
沸点  167.16°C (rough estimate)
密度  1.60
折射率  -6.5 ° (C=10, Acetone)
FEMA  2655 | L-MALIC ACID
闪点  220 °C
储存条件  Store at RT.
溶解度  H2O: 0.5 M at 20 °C, clear, colorless
形态 Powder
颜色 White
PH值 2.2 (10g/l, H2O, 20℃)
酸度系数(pKa) (1) 3.46, (2) 5.10(at 25℃)
水溶解性  soluble
Merck  14,5707
BRN  1723541
InChIKey BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N
CAS 数据库 97-67-6(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 Butanedioic acid, hydroxy-, (s)-(97-67-6)

L-苹果酸 用途与合成方法
化学性质  无色结晶。熔点100℃，相对密度1.595（20/4℃），沸点约140℃（分解）。易溶于水。1g该品能溶于1.4ml醇、1.7ml醚、0.7ml甲醇、2.3ml丙醇，几乎不溶于苯。具有适宜的酸味。
用途  用于制造酯类；用于络合剂和调味剂。按我国GB 2760-90规定，可用于各类食品。作为酸味剂，可代替柠檬酸使用（约80%），特别适用于果冻及水果为基料的食品。该品有保持天然果品色泽的作用，亦可作为果胶的萃取助剂，促进酵母生长用剂，配制无盐酱油、食醋，提高腌菜用味及人造奶油、蛋黄酱等的乳化稳定剂。广泛用于各种防腐、调味等复配添加剂。
用途  The naturally occuring isomer is the L-form which has been found in apples and many other fruits and plants. Selective α-amino protecting reagent for amino acid derivatives. Versatile synthon for the preparation of chiral compounds including 魏-opioid receptor agonists, 1α,25-dihydroxyvitamin D3 analogue, and phoslactomycin B.
用途  用作氨基酸衍生物的选择性α-氨基保护试剂；多功能合成因子，用于制备包括κ-阿片受体激动剂、1α,25-二羟基维生素D3类似物和磷

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英文名 (S)-malic acid
中文名 L-苹果酸
CAS号 97-67-6 溶解性 soluble
分子量 134.08700 熔点 101-103 °C(lit.)
密度 1.60 沸点 140ºC

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  • 成立时间：2010-06-18
  • 所在地区：江苏省常州市
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